1779

Hidrocarbonetos policíclicos aromáticos: uma revisão sobre metodologias de análise e níveis de contaminação em produtos cárneos defumados

Polycyclic aromatic hydrocarbons: a review on the methodologies of the analysis and the levels of contamination in smoked meat products

Letícia de Queiroz MOZANER, Adriana Palma de ALMEIDA, Simone Alves da SILVA

ARTIGO ORIGINAL/ORIGINAL ARTICLE

1765

Concentrações de nitrato em águas de abastecimento público de 88 municípios da Rede Regional de Atenção à Saúde 13 do estado de São Paulo, Brasil

Concentrations of nitrate in the public water supply of 88 municipalities of the Regional Health Care Network 13 of the São Paulo State, Brazil

Sergio DOVIDAUSKAS, Isaura Akemi OKADA, Maria Helena IHA, Álvaro Gennari CAVALLINI

1768

Padronização de teste para quantificar anticorpos anti-poliovírus utilizando vírus vacinal

Standardization of a test for quantifying the antibodies against poliovirus using the vaccine virus

Elaine dos Santos LIMA, Maria Isabel de MORAES-PINTO, Roberta Morozetti BLANCO, Celso Francisco Hernandes GRANATO, Eliete Caló ROMERO

1769

Eficiência da pasteurização lenta do leite de cabra em diferentes binômios tempo/temperatura

Efficiency of slow pasteurization of goat milk in the different time/temperature binomials

Quelson Prestes COSTA, Bruna Samara dos Santos REKOWSKY, Marion Pereira COSTA, Nelson de Carvalho DELFINO

1770

Perfil sorológico dos pacientes com suspeita clínica de paracoccidiodomicose avaliados pelo Instituto Adolfo Lutz no ano de 2016

Serological profile of patients with clinical suspicion of paracoccidiodomycosis evaluated by Instituto Adolfo Lutz in 2016

Camila Mika Kamikawa, Karolina Rosa Fernandes BERALDO, Lúcia Cupertino Barreto, Mayra Simioni Zaparoli, Adriana Pardini Vicentini

1775

Environmental risk factors of leishmaniasis in Bahia State, Brazil using NASA earth observation satellites

Fatores de risco ambientais para leishmanioses no estado da Bahia, Brasil, utilizando satélites da NASA de observação da terra

Moara de Santana Martins RODGERS,  Maria Emilia BAVIA, Bernard Eichold II, Claire SHIPMAN, Nathan OWEN, Hunter WINSTANLEY, Margaret GORDON, Marine KARAPETYAN, Marta Mariana Nascimento SILVA, Deborah Daniela Madureira Trabuco CARNEIRO, Luciana Lobato CARDIM, Elivelton da Silva FONSECA, John Brooks MALONE

1777 

Sobrevivência e desenvolvimento de Pseudomonas aeruginosa em água mineral experimentalmente contaminada

Survival and growth of Pseudomonas aeruginosa in the experimentally contaminated mineral water

Ana Paula de SOUZA, Ruth Estela Gravato ROWLANDS, Cecília Geraldes MARTINS, Ana Paula Ramalho de PAULA, Christiane Asturiano RISTORI

1778 

Prospecção fitoquímica de cruá vermelho (Sicana odorifera Naudin) e atividade antioxidante do fruto

Phytochemical prospection of cruá vermelho (Sicana odorifera Naudin) and antioxidant activity of fruit

Victor Maximiliano Reis TEBALDI, Yuri Heinrich Silva de SOUZA, Edilberto Oliveira de ALMEIDA, Jonathan Neves de Carvalho ALVES, Alexandre Miranda de SOUZA, Kamila de Oliveira NASCIMENTO

1780 

Avaliação antifúngica de uma solução à base de glucoprotamina e do óleo essencial de Cymbopogon citratus em leveduras de ambiente hospitalar

Antifungal action of a solution based on the glucoprotamine and the essential oil from   Cymbopogon citratus on the yeasts from the hospital environment

Carolina Lambrecht GONÇALVES, Cristina Hallal de FREITAS, Pedro Rassier dos SANTOS, Evandro Carlos PEREIRA, Camila LOPES, Ivandra SANTIN, Rogério

Antônio FREITAG, Patrícia da Silva NASCENTE

1781 

Fatores de risco para doenças cardiovasculares e ingestão dietética por mulheres climatéricas não usuárias de Terapia de Reposição Hormonal (TRH)

Risk factors for cardiovascular diseases and dietary intake by climateric women not users of Hormone Replacement Therapy (TRH)

Bruna Aparecida Ribeiro REL, Caroline de Maman OLDRA, Maiara FRIGO, Eloá Angélica KOEHNLEIN 

COMUNICAÇÃO BREVE/ BRIEF COMMUNICATION

1766 

Avaliação das reações de Hemaglutinação Indireta (HI) e Aglutinação Modificada (MAT) na detecção de anticorpos IgG anti- T.gondii em exsudatos cárneos bovinos

Evaluation of indirect Hemagglutination (HI) and Modified Agglutination (MAT) reactions in the detection of anti-T.gondii IgG antibodies in bovine meat exudates

Maria Aparecida Moraes MARCIANO, Heitor Franco de ANDRADE JUNIOR, Luciana Regina MEIRELES

1767

Avaliação de indicadores higiênicos sanitários em mortadelas fatiadas

Evaluation of sanitary hygienic indicators in the sliced ¿¿bolognas

Jucilene Rodrigues CARDOSO, Paula Daianny Alves Araújo FERREIRA, Ana Paula Colares de ANDRADE

1771

Frequência de enteroparasitos em mulheres não grávidas e seus filhos e grávidas atendidos em uma unidade de saúde

Frequency of enteroparasites in non-pregnant women and their children and pregnant women attended at a public health unit

Carolina Novato GONDIM, Alexandra Almeida Pereira CHAGAS, Thales Augusto BARÇANTE, Ingrid Marciano ALVARENGA, Marina Martins de OLIVEIRA, Joziana Muniz de Paiva BARÇANTE

1772

Nutrition students beliefs on the nutritional information and nutritional claims on in the pre-packaged food products: an application of the theory of planned behavior

Crenças de estudantes de nutrição sobre informação e alegação nutricional em produtos alimentícios: uma aplicação da teoria do comportamento planejado

1773 

Análise comparativa da rotulagem das embalagens de melados de cana-de-açúcar com a legislação vigente

Comparative analysis of the sugarcane syrup package labeling with the current legislation

Carolina Medeiros VICENTINI-POLETTE, Maria Teresa Mendes Ribeiro BORGES, Marta Regina VERRUMA-BERNARDI

1774 

Listeria spp. em queijos Minas Frescal e avaliação das condições higiênico-sanitárias de produção e comercialização em Viçosa, MG, Brasil

Listeria spp. in Minas Frescal cheeses and  assessement of hygienic-sanitary conditions of production and commercialization in Viçosa, MG, Brazil

Mariana Barboza VINHA, Cláudia Lúcia de Oliveira PINTO, Maria Cristina Dantas VANETTI, José Benício Paes CHAVES

NOTA CIENTÍFICA/SCIENTIFIC NOTE

1776

Determinação de baixas concentrações de lítio em águas de abastecimento público por cromatografia de íons: validação de método

Determination of low concentrations of lithium in public water supply by the ion chromatography: method validation

Sergio DOVIDAUSKAS, Isaura Akemi OKADA, Felipe Rodrigues dos SANTOS

COLABORADORES