Artigo de Revisão/Review Article

967

Testes in vitro como alternativa aos testes in vivo de Draize

In vitro tests used as an alternative to Draize in vivo tests

Áurea Silveira CRUZ, Maria Luisa BARBOSA, Terezinha de Jesus Andreoli PINTO

1-9

Artigos Originais/Original Articles

968

Validação de metodologia para a determinação de ácido fólico em margarina enriquecida e avaliação da estabilidade da vitamina durante estocagem

Validation of methodology for determination of folic acid enriched margarine and evaluation of the stability of the vitamin during stocking

Juliana A. LIMA, Rodrigo R. CATHARINO, Helena T. GODOY

10-14

969

Avaliação intralaboratorial e otimização de método para determinação de tricotecenos em milho por cromatografia a gás-espectrometria de massas

Intralaboratorial evaluation and optimization of a method for determination of trichothecenes in corn by gas chromatography-mass spectrometry

Thaís Valéria MILANEZ, Lúcia M. VALENTE SOARES, Gisleine Gomes BAPTISTA

15-23

970

Monitoramento de resíduos de agrotóxicos em leite consumido pela população do estado de São Paulo, Brasil, 2000 e 2002

Monitoring of pesticide residues in milk consumed by the population of the State of São Paulo, Brazil, 2000 and 2002

Vera R.R. LEMES, Tereza A. KUSSUMI, Sônia O.B. ROCHA

24-30

971

Resíduos de pentaclorofenol em água de consumo de uma região próxima a madeireira

Pentachlorophenol residues in drinking water from an area close to a lumberyard

Tereza A. KUSSUMI, Vera R.R. LEMES, Sonia B. ROCHA, Heloisa H.C. BARRETTO

31-34

972

Validação do método espectrofotométrico para quantificação do aminoácido hidroxiprolina em conservas de carne

Spectrophotometric method validation for hydroxyproline amino acid determination in canned meat

Jussara Carvalho de Moura DELLA TORRE, Jaim LICHTIG, Nelson J. BERAQUET

35-42

973

Otimização da determinação da aflatoxina M₁ em leite, utilizando coluna de imunoafinidade e cromatografia em camada delgada

Performance of determination for Aflatoxin M₁ in milk by immunoaffinity column and thin layer chromatography

Luzia SHUNDO, Valter RUVIERI, Sandra A. NAVAS, Myrna SABINO

43-48

974

Aceitabilidade sensorial de suco de manga adicionado de polpa de banana (Musa sp) verde

Sensory Acceptance of mango juice added with green banana (Musa sp) pulp

Magda Sinigallia TAIPINA, Victor Haim COHEN, Nélida Lucia DEL MASTRO, Maria Auxiliadora de Brito RODAS, Jussara Carvalho de Moura DELLA TORRE

49-55

975

Determinação de metais presentes em corantes e pigmentos utilizados em embalagens para alimentos

Determination of metals present in dyes and pigments used in food packaging

Odair ZENEBON, Lúcia Tieco Fukushima MURATA, Neus Pascuet, Maria Rosa da Silva de ALCÂNTARA, Maria Cecília Depieri NUNES, Eliani Rosa RIBEIRO, Paulo TIGLEA

56-62

976

Comportamento do óleo de milho em frituras

Functioning of corn oil in frying processes

Neuza JORGE, Bruno Bellei Prazeres SOARES

63-69

977

Descarte de resíduos de laboratório contendo metais pesados (Hg, Pb, Cd) por adsorção em hidróxido de ferro (III)

Disposal of laboratory waste containing heavy metals (Hg, Pb, Cd) by adsorption on iron (III) hydroxide

Jaim LICHTIG, Maria de Fátima H. CARVALHO, Carmen S. KIRA, Franca Durante de MAIO

70-72

978

Testes rápidos utilizados na avaliação da qualidade de óleos e gorduras de fritura

Rapid tests for evaluating the quality of fats and oils used in frying process

Maria do Rosário Vigeta LOPES, Neuza JORGE

73-79

979

Avaliação da qualidade sensorial de batata frita, óleo de soja e gordura parcialmente hidrogenada de soja em tempos de fritura variáveis

Sensory quality evaluation of French fries, soy oil, and partially hydrogenated soy fat at variable length of frying time

Elaine Abrão Assef SANIBAL, Maria Auxiliadora de Brito RODAS, Jussara Carvalho de Moura DELLA TORRE, Jorge MANCINI FILHO

80-86

980

Chumbo em alimentos produzidos no entorno de uma empresa recicladora de baterias no município de Bauru, estado de São Paulo, Brasil

Lead in food grown in the surroundings of a recycling battery company in the county of Bauru, state of São Paulo, Brazil

Isaura Akemi OKADA, Maria Cristina DURAN, Carmen Silvia KIRA, Franca Durante de MAIO, Alice Momoyo SAKUMA, Paulo TIGLEA, Maria de Lourdes S. PEREIRA

87-90

981

Extração de sujidades leves em farinha de trigo integral: validação de metodologia

Extraction of light filth from whole wheat flour: methodology validation

Márcia Nogueira DIMOV, Vivian Regina SILVEIRA, Silvia Nagib ELIAN, Marilene De Vuono Camargo PENTEADO

91-96

982

Infecção simultânea por Dengue 1 e 3 em Itapevi, SP, Brasil

Concurrent infection by Dengue 1 and 3 in Itapevi, SP, Brazil

Iray Maria ROCCO, Fabíola Maiumi OSHIRO, Cecília Luiza Simões SANTOS

97-99

983

Citologia de base líquida associada à captura de híbridos para DNAHPV pode otimizar a qualidade diagnóstica do método de Papanicolau?

Could liquid based cytology associated with hybrid capture II assay for HPV-DNA optimize the cytological diagnosis?

Maria Lúcia UTAGAWA, Sônia Maria Miranda PEREIRA, Adhemar LONGATTO FILHO, Cecília ROTELI-MARTINS, Luciana Silva AGUIAR, Janaína Érika PITTOLI, Celso DI LORETO, Marina Yoshiê Sakamoto MAEDA, Laura MARTINS, Janice O. GALVANE, Kari SYRJÄNEN

100-103

984

Avaliação da qualidade de Albumina 20% e Imunoglobulina G 5% produzidas pelo método de cromatografia líquida, no período de 5 anos

Quality evaluation of Albumin 20% and Immunoglobulin G 5% by means of liquid chromatography method: data from five years period-study

Kimiyuki TANAKA, Eiko SAWATANI, Emília M. SHIGUEOKA, Geórgia A. DIAS, Fernando ARASHIRO

104-110

985

Avaliação dos testes empregados no diagnóstico laboratorial da tuberculose pulmonar em pacientes HIV positivos

Assessment of the laboratory tests employed for pulmonary tuberculosis diagnosis in HIV positive patients

Andréa G.V. COELHO, Liliana A. ZAMARIOLI, Clemira M.P.V. REIS, Teresa A.R. FIGUEIREDO

111-115

986

Atuação do Laboratório de Saúde Pública na elucidação do surto de diarreia causado por Cyclospora cayetanensis no município de General Salgado - SP

Public Health Laboratory Action For Elucidation of Diarrhea Outbreak by Cyclospora cayetanensis in General Salgado Municipality, SP

Rosa Maria ZINI, Cecília Cristina M. SANTOS, Ivete Aparecida Z.C. ALMEIDA, Jacqueline T.M. PERESI, Cristiano C.A. MARQUES

116-121

Resumos de Teses e Dissertações

Evaluation of dithiocarbamate and ethylenethiourea (ETU) residues in fruit and their implication for public health

Avaliação de resíduos de ditiocarbamatos e etilenotiouréia (ETU) em frutas e sua implicação para a saúde pública

Lemes VRR

122

Contaminação por matérias estranhas e microrganismos em farináceos vendidos a granel e embalados em Ribeirão Preto, SP

Contamination by foreign substances and microorganisms in farinaceous products sold in bulk and packaged in the Ribeirão Preto municipality, SP, Brazil

Prado SPT

122-123

Estudo comparativo entre métodos analíticos tradicionais e testes rápidos utilizados na avaliação da qualidade dos óleos e gorduras de fritura

Comparative study between traditional analytical methods and rapid tests used to evaluate the quality of fry oils and fats

Lopes MRV

122-123

Seed characterization of six species of the genus Theobroma as compared to that of Theobroma cacao L.

Caracterização de sementes de seis espécies do gênero Theobroma em relação à de Theobroma cacao L.

Martini MH

124

Bioluminescence method for high-throughput screening of compounds against Mycobacterium tuberculosis

Método de bioluminescência para triagem de alto rendimento de componentes contra a Mycobacterium tuberculosis

Sato DN

125

Intestinal carriage of yeasts by children in hospital setting

Disseminação de leveduras pelo trato intestinal de crianças em ambiente hospitalar

Talarico C

125-126

Contribution to the immunodiagnosis of human leptospirosis: emphasis to monoclonal antibodies

Contribuição ao imunodiagnóstico da leptospirose humana: ênfase em anticorpos monoclonais

Ribeiro MA

126-127

Experimentação Animal: princípios éticos e legislação

Animal research: ethical principles and legislation

Sarmento EO

127