Artigos de Revisão/Review Articles

1009

Milho recém-colhido no Brasil: interação da microbiota fúngica, fatores abióticos e ocorrência de fumonisinas

Pre-harvest corn in Brazil: mycoflora interaction, abiotic factors and fumonisins occurrence

Adriana P. de ALMEIDA, Myrna SABINO, Homero FONSECA, Benedito CORRÊA

1-9

1010

Reservas das sementes de sete espécies de Theobroma: revisão

Seed reserves from seven species of the genus Theobroma: a review

Maria Helena MARTINI, Débora de Queiroz TAVARES

10-19

Artigos Originais/Original Articles

1011

Aplicabilidade de Petrifilm® na enumeração de bactérias e fungos em drogas vegetais

Use of Petrifilm® for bacteria and fungi counting in herbal drugs

Adriana BUGNO, Adriana A.B. ALMODOVAR, Tatiana C. PEREIRA, Terezinha de Jesus A. PINTO

20-24

1012

Matérias estranhas e identificação histológica em manjerona (Origanum majorana L.), orégano (Origanum vulgare L.) e salsa (Petroselinum sativum Hoffm.), em flocos, comercializados no estado de São Paulo

Detection of extraneous materials and histology identification of marjoram (Origanum majorana L.), oregano (Origanum vulgare L) and parsley (Petroselinum sativum Hoffm.) flakes commercialized in São Paulo state

Regina M. Morelli S. RODRIGUES, Maria Helena MARTINI, Paulo F.T. CHIARINI, Sônia de Paula T. PRADO

25-30

1013

Composição centesimal, valor calórico, teor de colesterol e perfil de ácidos graxos da carne de búfalo (Bubalis bubalis) da cidade de São Luiz do Quitunde-AL

Centesimal composition, caloric value, level of cholesterol, and fatty acid profile of the meat from buffalo (Bubalis bubalis) breeding in the area of São Luiz do Quitunde-AL

Giselda Macena LIRA, Jorge MANCINI FILHO, Rosângela Pavan TORRES, Alane Cabral de OLIVEIRA, Alba Maria Alves VASCONCELOS, Cristhiane Maria Bazílio de OMENA, Michelle Cristina Silva de ALMEIDA

31-38

1014

Níveis de chumbo na água para consumo em escolas municipais da cidade de São Paulo

Lead levels in drinking water consumed in municipal schools of São Paulo city

Maria de Fátima Henriques CARVALHO, Maria Cristina DURAN, Paulo TIGLEA, Márcia Liane BUZZO, Carmen Silvia KIRA

39-43

1015

Determinação simultânea de chumbo e cádmio em sangue por espectrometria de absorção atômica com forno de grafite

Simultaneous determination of lead and cadmium in blood by graphite furnace atomic absorption spectrometry

Maria de Fátima H. CARVALHO, Franca D. de MAIO, Maria Cristina DURAN, Carmen S. KIRA, Isaura A. OKADA

44-49

1016

Avaliação de resíduos de ditiocarbamatos e etilenotiouréia (ETU) em mamão e sua implicação na Saúde Pública

Evaluation of dithiocarbamate and ethylenethiourea (ETU) residues in papaya, and their implication for Public Health

Vera R.R. LEMES, Heloisa H.C. BARRETTO, Tereza A. KUSSUMI, Sérgio COLACIOPPO

50-57

1017

Qualidade física e química de ovos de codornas alimentadas com dietas modificadas

Physical and chemical quality of eggs from quails fed with modified diets

Neusa Fátima SEIBEL, Lisiane das Neves BARBOSA, Paulo Machado GONÇALVES, Leonor Almeida de SOUZA-SOARES

58-64

1018

Determinação de quinolonas por cromatografia líquida de alta eficiência empregando coluna monolítica de fase reversa

Determination of quinolones by high performance liquid chromatography using a monolitic reversed-phase column

Blanca Elena O. MARKMAN, Maria Regina W. KOSCHTSCHAK, Helena M. YANO

65-69

1019

Alterações clínicas e laboratoriais relacionadas à exposição ambiental aos praguicidas organoclorados em moradores de aterro à céu aberto, Cubatão, SP

Clinical and laboratorial adverse effects from exposition to organochlorine pesticides in inhabitants of dump site in Cubatão, SP

Eladio SANTOS FILHO, Rebeca S. SILVA, Vera R.R. LEMES, Heloisa H.C. BARRETTO, Odete N.K. INOMATA, Tereza A. KUSSUMI, Sônia O.B. ROCHA

70-78

1020

Potencial toxigênico das cepas de Aspergillus flavus e Fusarium verticillioides isoladas de grãos de milho, da semeadura à colheita, provenientes das regiões de Capão Bonito/SP e Ribeirão Preto/SP

Toxigenic potential of Aspergillus flavus and Fusarium verticillioides strains in Brazilian corn from sowing to harvest processes

Adriana P. de ALMEIDA, Myrna SABINO, Homero FONSECA, Benedito CORRÊA

79-84

1021

Influência da irradiação gama na produção de aflatoxina B₁ e no crescimento de cepa toxigênica de Aspergillus flavus em amendoim (Arachis hypogaea L.)

Gamma-irradiation effect on aflatoxin B₁ production and growth of toxigenic strain of Aspergillus flavus in peanut (Arachis hypogaea L.)

Guilherme PRADO, Eliana P. CARVALHO, Marize S. OLIVEIRA, Jovita E.C.M. GAZZINELLI, Vanessa D. MORAES, Ricardo F. CORRÊA, Valbert N. CARDOSO, Thais V. SOARES

85-90

1022

Incidência de fungos e micotoxinas em grãos de milho armazenados sob diferentes condições

Incidence of fungi and mycotoxins in stored corn under different conditions

Vanessa PEZZINI, Eunice VALDUGA, Rogério Luís CANSIAN

91-96

1023

Otimização das condições de extração de compostos voláteis em leite caprino utilizando a técnica de extração e concentração simultânea

Extraction enhancement of volatile compounds from goat milk using the simultaneous extraction and concentration techniques

Rita de Cássia R.E. QUEIROGA, Marta S. MADRUGA, Mércia de S. GALVÃO, Roberto G. da COSTA

97-103

1024

Qualidade físico-química e microbiológica do leite de cabra pasteurizado e Ultra Alta Temperatura, comercializado na região de Ribeirão Preto - SP

Physicochemical and microbiological quality of frozen pasteurized goat whole milk and of Ultra High Temperature milk commercialized in the region of Ribeirão Preto - SP

Maria Aparecida de OLIVEIRA, Rosa Maria Duarte FÁVARO, Marina Miyuki OKADA, Lucile Tiemi ABE, Maria Helena IHA

104-109

1025

Estudo comparativo de métodos para determinação de nitrato em águas para consumo humano

Comparative study on nitrate determination methods in potable water

Elaine Marra de Azevedo MAZON, Aline Cristine Garcia de OLIVEIRA, Berenice Mandel BRÍGIDO, Valéria Pereira da Silva FREITAS

110-116

1026

Mel com própolis: considerações sobre a composição e rotulagem

Honey added with propolis: composition and labeling considerations

Alexandre BERA, Ligia B. ALMEIDA-MURADIAN

117-121

1027

The occurrence of Aeromonas spp in drinking water

Ocorrência de Aeromonas spp em água de consumo humano

Terumi Oyama FUZIHARA, Beatriz PISANI, Marise SIMÕES, Berenice Mandel BRÍGIDO, Christina LEOPOLDO E SILVA, Lúcia VANNUCCI, Kioka ARIOSHI

122-127

1028

Avaliação microbiológica da água de abastecimento público em escolas no município de Ibiúna - SP: estudo comparativo da qualidade da água no cavalete e pós-cavalete

Microbiological evaluation of public water supply in schools of IbiúnaSP: comparative study of water quality in conduit and post conduit

Francisco R.M. SOTO, Yara S.K. FONSECA, Daniel V. ANTUNES, Marcia R. RISSETO, Marcos AMAKU, Maria de Lourdes B. ARINE

128-131

1029

Estudo comparativo entre técnicas de Löwenstein–Jensen e do sistema MB/BacTTM no isolamento de micobactérias

Löwenstein–Jensen and MB/BacTTM System – a comparative study on isolation of mycobacteria

Andréa G.V. COELHO, Liliana A. ZAMARIOLI, Clemira M.P.V. REIS, Teresa A.R. Figueiredo

132-136

1030

Culturas mistas de micobactérias: é importante isolar e identificar?

Mixed mycobacterial cultures: is it important to separate and to identify multiple species?

Vânia T.G. INUMARU, Roberta M. BLANCO, Maria Conceição MARTINS, Carmen M.S. GIAMPAGLIA, Suely Y.M. UEKI, Erica CHIMARA, Lucilaine FERRAZOLI, Maria Alice S. TELLES

137-141

Comunicação Científica/ Scientific Communication

1031

Contaminação de areias em áreas de recreação infantil por ovos e larvas de Ancylostoma sp. no município de Ribeirão Preto, SP, Brasil

Contamination of sandpits by Ancylostoma sp. eggs and larvae in children recreational areas of Ribeirão Preto county, SP, Brazil

Divani Maria CAPUANO, Gutemberg de Melo ROCHA

142-144

Resumos de Teses e Dissertações

Standardization and evaluation of molecular methods to detect oocysts of Cryptosporidium spp. (Apicomplexa: Cryptosporiidae) in faecal samples: extraction of genomic DNA and PCR (polymerase chain reaction)

Padronização e avaliação de métodos moleculares para detecção de oocistos de Cryptosporidium sp. (Apicomplexa: Cryptosporiidae) em amostras fecais: extração de DNA genômico e PCR (reação em cadeia pela polimerase)

Carvalho-Almeida TT

145

Evaluation of immune response and protection induced by immunization with A2 and Lack antigens against experimental Leishmania major and Leishmania amazonensis infection

Avaliação dos níveis de proteção e da resposta imune induzida pela imunização com os antígenos A2 e Lack na infecção experimental com Leishmania major e Leishmania amazonensis

Coelho EAF

145-146

Study of quantification and validation methodologies of soy proteins and collagen and technological uses in meat products

Proteínas de soja e colágeno: validação das metodologias de quantificação e avaliação tecnológica do uso em produtos cárneos

Della Torre JCM

146-147