ARTIGO DE REVISÃO/ REVIEW ARTICLE

1611

Fraude em leite: Métodos de detecção e implicações para o consumidor

Adulteration of milk and dairy products: Methods for detecting fraudulent addition and its implications for consumer

ARTIGO ORIGINAL/ ORIGINAL ARTICLE

1612

Pesquisa de anticorpos anti-Leptospira spp. em grupos ocupacionais no Estado de Pernambuco

Detection of antibodies to Leptospira spp. in serum samples from occupational groups in the State of Pernambuco

1613

Avaliação das informações referentes à presença ou não de glúten em alguns alimentos industrializados

Evaluation of the information regarding to the presence or absence of gluten in some processed foods

Christina Maria Queiroz de Jesus MORAIS, Bruna Kely Barbosa GODOI, Robson Alves LUIZ, Juliana Machado dos SANTOS 

259-263

1614

Caracterização antibacteriana e fitoquímica de flores de Hibiscus rosa-sinensis L. (mimo-de-vênus) e Hibiscus syriacus L. (hibisco-da-síria), como fonte de alimento

Antibacterial and phytochemical characterization of flowers of Hibiscus rosa-sinensis L. (treat-of-venus) and of Hibiscus syriacus L. (hibiscus-the-syrian)

Analú Barbosa da SILVA, José Maria WIEST, Marcelo Pinto PAIM, Giovani GIROLOMETTO

1615

Uso de PCR Duplex para detecção dos genes femA e mecA e determinação da concentração inibitória mínima (CIM) em Staphylococcus aureus isolados de leite cru 

Detection of femA and mecA genes in Staphylococcus aureus isolated from bovine raw milk using duplex PCR and determination of the minimum inhibitory concentration of the isolates

Junia Pacheco TEIXEIRA, Nivaldo da SILVA, Leorges Moraes da FONSECA, Geraldo Marcio da COSTA

1616

Sistema de abastecimento de água do município de Catalão-GO: Avaliação da turbidez, cloração e qualidade bacteriológica

Water supply system of the city of Catalão-GO: Evaluation of turbidity, chlorination and bacteriological quality

Juliana Cassiano SILVA, Heleno de Paula PONTES, Gabriel José BARBOSA

COMUNICAÇÃO BREVE/ BRIEF COMMUNICATION

1617

Ocorrência de partículas magnéticas em amostras de açúcar produzidas e comercializadas no Estado de São Paulo/Brasil

Occurrence of magnetic particles in sugar’s samples produced and sold in Sao Paulo State/Brazil

Sonia de Paula Toledo PRADO, Regina Célia Arantes Stancari, Elaine Marra de Azevedo Mazon, Maria Helena Martini 

1618

Comportamento de Escherichia coli entero-hemorrágica, enteropatogênica e enteroinvasiva em ambrosia

Behavior of enterohemorrhagic, enteropathogenic and enteroinvasive Escherichia coli in ambrosia

Marina de Mattos FERRASSO, Camile MILAN, Débora Rodrigues SILVEIRA, Cláudio Dias TIMM

1619

Avaliação do sistema Petrifilm™ HS na contagem de Coliformes a 35 ºC em leite pasteurizado

Evaluation of the Petrifilm™ HS system for counting coliforms at 35 ºC in pasteurized milk

Andréia CIROLINI, Andressa Mara BASEGGIO, Roberta Juliano RAMOS, Helen da Silva SILVESTRE, Cristhiane Stecanella de Oliveira CATTANI, Cleide Rosana Werneck VIEIRA

1620

Que doce de leite é esse? Uma discussão sobre o padrão de identidade e qualidade do doce de leite pastoso

Which dulce de leche is that? A discussion on the identity and quality standard of creamy dulce de leche

Louise Cristiane TURCATEL, Patrícia Fernanda Ferreira PIRES, Priscila Reis DINIZ, Sila Mary Rodrigues FERREIRA, Márcia Aurelina De Oliveira ALVES, Márcia Regina BEUX 

RESUMOS DE TESES E DISSERTAÇÕES

Doença renal policística autossômica dominante em felinos da raça Persa: aspectos clínicos, laboratoriais, imagenológicos e genéticos

Autosomal dominant polycystic kidney disease in Persian cats: clinical, laboratory, imaging and genetics characteristics

Guerra, JM